COURGETTEBEIGNETS
Ingredients
- 1,5 EL FIJN GERASPTE PARMEZAANSE KAAS
- 150 GR COURGETTE, GROF GERASPT
- 1 KLEIN SCHARRELEI
- 1,5 EL SOJABLOEM
- VERSGEMALEN PEPER EN ZOUT
- 1-2 EL. OLIJFOLIE
Aanwijzingen
Knijp de courgette droog in een theedoek. meng de kaas, het ei en de bloem er door, flink wat peper en zout verhit de olie in een koekenpan.
Schep steeds 2 eetlepels courgettemengsel in de pan, zodat u 4 beignets krijgt.
Bak ze 2-3 min. of totdat ze rondom goudbruin zijn.Laat ze voor het serveren uitlekken op keukenpapier.